Nuestros vinos
Blancos
Trenzado
Trenzado es nuestro Vino procedente de parajes del Oeste del Valle y de variedades blancas, en su mayoría Listán Blanco. Lo componen diferentes viñedos ubicadas en el municipio de Los Realejos, que van desde los 10 a los 150 años de edad y están cultivados en el sistema de conducción tradicional Cordón Trenzado, el cual da nombre a este vino.
Trenzado es nuestro Vino procedente de Parajes ubicados en el Oeste del Valle de La Orotava elaborado con variedades blancas, en su mayoría Listán Blanco. Vino de Pueblo de Los Realejos. Lo componen diferentes viñedos que van desde los 60 a los 150 años de edad cultivados bajo el sistema de conducción tradicional Cordón Trenzado, el cual da nombre a este vino.
AÑADA / VARIEDADES: 2024 100% LISTÁN BLANCOVIÑEDOS: PARAJES DEL OESTE DEL VALLE DE LA OROTAVA
EDAD: DE 60 A 150 AÑOS SISTEMA DE CONDUCCIÓN: CORDÓN TRENZADO
VENDIMIA: MEDIADOS DE AGOSTO A MEDIADOS DE SEPTIEMBRE
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: EN FUDRES DE 20HL A 45HL. Y BARRICAS DE 5HL.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: PARCIAL EN FUDRES Y BARRICAS.
CRIANZA: 10 MESES EN FUDRES DE 20HL A 45HL. Y BARRICAS DE 5HL.
ALCOHOL: 12.4
PH: 3.09
ACIDEZ TOTAL: 6.67
FORMATOS: BOTELLA DE 75 CL.
Vidonia
Viñedos ubicados en el Centro y Este del municipio de La Orotava elaborados con variedades blancas, mayoritariamente Listán Blanco, de entre 380 y 650 metros sobre el nivel del mar. Cepas a pie franco con más de un siglo de antigüedad. Por Vidonia se conocían a los vinos secos de Tenerife elaborados con mezcla de variedades y exportados mayoritariamente en los siglos XVII al XIX.
AÑADA / VARIEDADES: 2023 LISTÁN BLANCO
VIÑEDOS: PARAJES DE LAS SUERTES, EL BUCARÓN, LA MOCANA Y LA FLORIDA
EDAD: DE 60 A 150 AÑOS
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: CORDÓN TRENZADO
VENDIMIA: DE PRINCIPIOS A FINAL DE AGOSTO
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: EN BARRICAS DE 500 LITROS
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: PARCIAL EN BARRICAS DE 500 LITROS
CRIANZA: 11 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AUSTRIACO DE 500 LITROS
ALCOHOL: 12.40
PH: 3.05
ACIDEZ TOTAL: 6.80
FORMATOS: BOTELLA DE 75 CL.
Vidonia VP
Selección de Viñedos Propios ubicados en el paraje de Las Suertes, en el municipio de La Orotava, que destacan por su acidez y elegancia año tras año.
AÑADA / VARIEDADES: 2023 100% LISTÁN BLANCO
VIÑEDOS: PARAJE DE LAS SUERTES, LA OROTAVA
EDAD: DE 60 A 120 AÑOS
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: CORDÓN TRENZADO
VENDIMIA: PRINCIPIOS DE AGOSTO A FINAL DE AGOSTO
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: EN BARRICAS DE 500 L.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: PARCIAL EN BARRICAS DE 500 LITROS
CRIANZA: 11 MESES BARRICAS DE 500 LITROS
ALCOHOL: 12.20
PH: 3.03
ACIDEZ TOTAL: 6.70
FORMATOS: BOTELLA DE 75 CL.
Edición Blanco
En Edición elegimos en cada añada una sola barrica que destaca por alguna característica especial, ya sea por finura, complejidad o por ambas cosas.
Tintos
7 Fuentes
7 Fuentes lo componen unas 20 parcelas de viticultores y de la propiedad con viñas que van desde los 10 a los 180 años de edad aproximadamente, todas ubicadas en el municipio de La Orotava. Las alturas de los diferentes viñedos van desde los 350 a los 700 metros de altura sobre el nivel del mar.
El Lance
El Lance es un ensamblaje de varias parcelas complejas provenientes de viticultores de la zona y de la propiedad en la cual incorporamos varietales tales como Vijariego Negro, Castellana Negra y Listán Negro. Las alturas van desde los 350 a los 650 metros de altitud sobre el nivel del mar con suelos volcánicos con superficies con distintas composiciones.
Medianías
A Medianías se la conoce como la zona comprendida entre los 500 y 900 metros de altura en la zona del Valle de la Orotava, y en la cual se encuentran la mayoría de los viñedos de la zona en la actualidad.
Hacienda Las Cañas
Viñedo llamado situado en la Hacienda Las Cañas orientado al Norte y situado a 340 metros sobre el nivel del mar. Cepas de Listán Negro bajo sistema de formación tradicional de Cordón Trenzado con edad entre 80 y 180 años. El suelo está compuesto por una capa francoarcillosa sobre roca basáltica..
La Floridita
Vino procedente de un sangrado tardío de Listán Negro, el cual continúa la fermentación en barricas de roble usadas.
Suertes Cool
Elaboración basada en los principios de vinos con poco grado, bajo sulfuroso, cultivo ecológico, sin madera y poca extracción, ideario surgido en la bodega Niepoort del Douro.
La Solana
En un viñedo de 1 hectárea orientado al este y situado a una altitud entre 380 y 450 metros sobre el nivel del mar, encontramos viñedos de Listán negro cuyas edades varían entre los ochenta y los ciento cincuenta años, cultivados en el singular sistema de cordón trenzado. El suelo está compuesto por una capa de arcilla sobre roca volcánica.
Candio
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El Chibirique
Viñedo de 0.35 hectáreas orientado norte y al este y ubicado entre 400 y 430 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de Listán Negro bajo sistema de formación tradicional de Cordón Trenzado con edad entre 60 a 90 años. El suelo está compuesto por una capa de arcilla sobre roca volcánica. Parcela tiene forma de Teatro romano, orientación Norte y Este.
Los Pasitos
Parcela de 0,25 hectáreas ubicada entre 410 y 450 metros sobre el nivel del mar con orientación noreste. Con una densidad de plantación de 6.500 plantas por hectárea, cultivamos la variedad Baboso Negro a Pie Franco en el sistema simple de Cordón Royat simple con orientación norte-sur.
El suelo está compuesto por una capa de arcilla asentada sobre roca basáltica donde se trabaja con cobertura vegetal autóctona.
El Esquilón
En un viñedo de apenas 0.9 hectáreas, ubicado entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar con orientación norte, cultivamos cepas Listán Negro con una edad media de ochenta años. Todos crecen en un terreno dominado por roca volcánica con una combinación de suelo arcilloso y franco arenoso, según la altura del mismo. Plantación Este-Oeste.
Las Suertes
Viñedo llamado El Ciruelo de 0.80 hectáreas orientado al Norte y ubicado entre 480 y 520 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de Listán Negro bajo sistema de formación tradicional de Cordón Trenzado con edad entre 80 a 100 años. El suelo está compuesto por una capa francoarenosa sobre roca volcánica.
Cruz Santa
Vino elaborado con uvas del Paraje de Cruz Santa, ubicada entre la localidad de La Orotava y Los Realejos. La uva utilizada es Vijariego Negro, una uva autóctona poco común en el Valle de La Orotava. Sistema de conducción Cordon Royat Doble.
Vidueño
Vidueño es el nombre de los vinos elaborados con mezcla de variedades. Lo componen dos viñedos situados en el centro del Valle con suelo franco arcilloso y con más de 20 variedades autóctonas y elaboradas conjuntamente en cubos abiertos.
Edición Tinto
Barrica de 500 litros seleccionada entre todas las de la añada que sobresale por alguna característica, ya sea acidez, complejidad, elegancia o una mezcla de todas ellas.
Malvasia Rosada
Viñedo llamado situado en la Hacienda Las Cañas orientado al Norte y situado a 360 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de Malvasía Rosada y Negramoll bajo sistema de formación tradicional de Cordón Trenzado con edad de 10 años. El suelo está compuesto por una capa francoarcillosa sobre roca volcánica.
Rosados
Rosado
Listán Negro procedente del paraje de Las Suertes elaborado por prensado directo. Fermentado en barricas usadas de 500 litros y afinado sobre lías durante un año.
AÑADA / VARIEDADES: 2023 100% LISTÁN NEGRO
VIÑEDOS: LAS SUERTES
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: EN BARRICAS USADAS DE 500 LITROS
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: PARCIAL EN BARRICA DE 500 LITROS
CRIANZA: 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE DE 500 LITROS
ALCOHOL: 12.90
PH: 3.34
ACIDEZ TOTAL: 5.01
FORMATOS: BOTELLA DE 75 CL.
Vinificaciones especiales
Fortificado
Elaboración que trata de rememorar el estilo de vinos Fortificados que se elaboraban en la isla desde los siglos XVI al XIX. Listán Blanco de las zonas altas del Valle y criados en barricas muy viejas procedentes de Madeira.
Edad: De 30 A 100 Años
Sistema de Conducción: Cordón Trenzado Y Cordón Royat
Vendimia: Varias Fechas Desde 2017
Fermentación Alcohólica: En Cubo De Plástico Con 100% De Racimo Entero
Fermentación Maloláctica: No
Crianza: 66 Meses En Barricas Usadas De 300 Litros.
Alcohol: 18.50
Ph: 3.22
Acidez Total: 5.30
Azúcar Residual: 81.5 G/L
Formatos: Botella De 75 Cl.